アロハフライデーの午後、怪獣君を連れてマノア近くにやってきたので、そうだ！！行ってみようと思い立ったのが・・・・

マノアベーカリー（私たちがハワイにやってきたころと同じくして、オープンし、すごくおいしいてこねパンに魅了されてきたが、事情があってお店を閉めてしまった)　のあった場所に、新しいベーカリーが５月１９日にグランドオープニング！

金曜日の午後３時過ぎだったので、売り切れているものも多く、でも、ほしかった食パンが１本残っていたので、買ってきました。さらに、オーナーらしきお兄ちゃんがいて、試食に食べさせてくれた、黒コショウのバゲットもおいしかった！！

そしてそこにいたのは、”Bread Box Hawaii" のオーナー、アレン・マーテインさんでした。

KCCを、昨年卒業という若きオーナー。　

”KCCで、パンを焼くことを勉強したんだ”、とアレン。　

彼は、”ショク　パン”　と英語にして使っていた。ジャパニーズ・ベーカリー風の展開になっていくのだろうか？

”家族が、ビストロを経営してたり、僕も、バーテンとかやって、お店のノウハウは知ってるんだよ”　とも言っていた。

そして、食パン以外にも、グルテングリーのペストリーや添加物ゼロのパンなど、”Bread Box Hawaii"は、まだまだ進化しそうで、目が離せない！

そうだ、食パンの耳ラバーの私としては、もう少しおいしいパンの耳にしてね！と今度、彼に言おう！

パンを買ったらその場で食べてもいい。値段は買いやすい値段。＄1.50台からある。

オーナーのアレンさん。若きロコボーイ、がんばれ！

私の買った、その日、最後の食パン。３斤パン、＄７。もちろん、厚切りにして食べた！

黒コショウと、デル(ハーブ)　のバゲットは、一本＄４。ピリッと黒コショウが効いている！

写真は白あんだが、私が買ったのは、こし餡のアンパン。小さくして食べやすくしたんだそうだ。パン生地が、思ったより硬く、ベーグルに近い感触。

#ハワイのグルメ #ハワイの食文化 #ハワイのお店情報