新しいベーカリーがマノアに! Bread Box Hawaii


アロハフライデーの午後、怪獣君を連れてマノア近くにやってきたので、そうだ!!行ってみようと思い立ったのが・・・・

マノアベーカリー(私たちがハワイにやってきたころと同じくして、オープンし、すごくおいしいてこねパンに魅了されてきたが、事情があってお店を閉めてしまった) のあった場所に、新しいベーカリーが5月19日にグランドオープニング!

金曜日の午後3時過ぎだったので、売り切れているものも多く、でも、ほしかった食パンが1本残っていたので、買ってきました。さらに、オーナーらしきお兄ちゃんがいて、試食に食べさせてくれた、黒コショウのバゲットもおいしかった!!

そしてそこにいたのは、”Bread Box Hawaii" のオーナー、アレン・マーテインさんでした。

KCCを、昨年卒業という若きオーナー。 

”KCCで、パンを焼くことを勉強したんだ”、とアレン。 

彼は、”ショク パン” と英語にして使っていた。ジャパニーズ・ベーカリー風の展開になっていくのだろうか?

”家族が、ビストロを経営してたり、僕も、バーテンとかやって、お店のノウハウは知ってるんだよ” とも言っていた。

そして、食パン以外にも、グルテングリーのペストリーや添加物ゼロのパンなど、”Bread Box Hawaii"は、まだまだ進化しそうで、目が離せない!

そうだ、食パンの耳ラバーの私としては、もう少しおいしいパンの耳にしてね!と今度、彼に言おう!

パンを買ったらその場で食べてもいい。値段は買いやすい値段。$1.50台からある。


オーナーのアレンさん。若きロコボーイ、がんばれ!


私の買った、その日、最後の食パン。3斤パン、$7。もちろん、厚切りにして食べた!


黒コショウと、デル(ハーブ) のバゲットは、一本$4。ピリッと黒コショウが効いている!


写真は白あんだが、私が買ったのは、こし餡のアンパン。小さくして食べやすくしたんだそうだ。パン生地が、思ったより硬く、ベーグルに近い感触。


#ハワイのグルメ #ハワイの食文化 #ハワイのお店情報

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