アラン・ウォンズとザ・パイナップル・ルームのレストランウィーク特別メニュー


なんと!今年で8回目を迎え、11月16日(月)~22日(日)の一週間にわたって開催される「レストランウィーク」は、ハワイの人気シェフの限定メニューを味わえるチャリティイベントです。ハワイの地元産の野菜などを使ったアラン・ウォンズの料理をどうぞ!

毎年多くのレストランが参加する同イベントの収益の一部は、現在、ダイヤモンドヘッドの麓に建設中のハワイ初の4年制調理学校「カリナリー・インスティチュート・オブ・ザ・パシフィック(CIP)」に寄付されます。カピオラニ・コミュニティー・カレッジ(KCC)調理学科の卒業生であり、ハワイの料理界を牽引するシェフ、アラン・ウォン氏は、「僕が料理の世界に目覚めたのも、夢を与えてくれたのもKCCだった。ハワイのレストラン界の将来を担うシェフを育成するこの施設の発展を引き続きサポートしていきたい」と語っています。今年もレストランウィークに参加するアラン・ウォン氏の2つのレストラン、「アラン・ウォンズ・ホノルル」と「ザ・パイナップル・ルーム」では、期間中、下記の特別メニューをご用意しています。

アラン・ウォンズ・ホノルル レストランウィーク特別メニュー おひとり様$65 (プリフィックスの4コース) シーフード素麺サラダ コチュジャン・アジアンペアー * ノースショア・アクアファーム産ティラピア スパイシー“ティキ”ソース、オオツジファームのケール、フィンガリングポテト * マウイ・キャトル・カンパニーのニューヨークステーキ 椎茸とブラックビーンのレリッシュ添え * ココナッツパンナコッタ パッションフルーツソルベ、キャラメルポップコーン、チョコレートサブレ ※アラカルトメニューもあります。 ザ・パイナップル・ルーム レストランウィーク特別メニュー おひとり様$45/ワインペアリング付き$70 (プリフィックスの3コース) ニイハウ産ラムのラングーン(揚げワンタン) タイバジル、ベトナム産チリビネガー、カフィアライム・グレモラータ添え または ダンジュ梨のワイン煮、ワイポリ産グリーンサラダ ハワイ島産ゴートチーズ、トーステッド・ハニー・アーモンド、レモン・タイムビネグレット * マヒマヒの炙り、ロメスコソース フィンガリングポテト、ハマクア産ガーリックマッシュルーム または 10時間煮込んだポークベリー、味噌グレーズ チンゲン菜、レンコンのピクルス添え * デザート ミニシュークリームの盛り合わせ 抹茶、メープルベーコン、黒ごま

アラン・ウォンズ・ホノルルについて ジェームズ・ビアード賞受賞のハワイを代表するシェフ、アラン・ウォン氏が手掛けるアラン・ウォンズは、ハワイのベストレストランとしてハレアイナ賞など多数の賞を受賞している。地元農家と提携して新鮮なローカル食材を使用し、ハワイの多様な伝統や文化、ライフスタイルを融合させた料理「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」の代名詞的レストラン。 ご予約:(808) 949-2526 または opentable.com 住所:1857 S, King St., 3階 営業時間:毎日17:00~22:00pm ドレスコード:ビジネスカジュアル ウェブサイト:http://www.alanwongs.com/ Instagram: @AlanWongsJP 駐車場:バレーパーキング ザ・パイナップル・ルームについて アラモアナセンターMacy’s3階にある、落ち着いた雰囲気のアラン・ウォン氏プロデュースによるレストラン。新鮮なハワイ産の食材を使用したローカル料理にアレンジを加えた創作料理をランチ、ディナーと週末限定のブランチで提供している。 ご予約:(808) 945-6573 または opentable.com 住所:1450 Ala Moana Blvd (アラモアナセンター メイシーズ3階) 営業時間:月曜~金曜11:00~20:30、土曜8:00~20:30、日曜9:00~15:00 ウェブサイト:http://www.alanwongs.com/ 駐車場:アラモアナセンター パーキング

見た目にも、鮮やかな色合いのソーメンサラダ。


ノースショア・アクアファーム産ティラピア スパイシー“ティキ”ソース、オオツジファームのケール、フィンガリングポテト


マウイ・キャトル・カンパニーのニューヨークステーキ 椎茸とブラックビーンのレリッシュ添え


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