ハワイのビーチウオークにオープンしている「世界一おいしい朝食」のビルズ・ハワイは、そのおいしさを求めて世界中から人が集まると聞いています。現在は、2008年に海外進出の第一号店を東京に出してからは、2014年には、ここハワイそして韓国にもお店を出したというからすごい勢いです。

全体的な感じから、新鮮で、あっさりした味付け、シンプルな味付けだったような気がします。いくつかので一種は少し塩気も強かったので、日本人にはどうかな？と思うものもありました。

お野菜は、ハワイのローカルから直接買い付けていますし、ベジタリアンやグルテンフリーメニューも豊富です。材料は特に吟味して出されているっていうのが伝わるディッシュでした。

豆、パンチェッタとクリーム・オレチェッタ、マッシュルームとパルメジャンのパスタ $22

もうすこしクリームが絡みやすいようなパスタだとよかったね~と話していた。味は、Great!

Pasta and Grains: Pea, pancetta and cream orecchiette, mushrooms and parmesan $22

ナンをオイルで揚げたものに絡めて食べる。

Small Plates: Burnt aubergine, pomegranate and walnuts $13

このサラダは、新メニューではなく定番メニュー。人気があるだけあって、おいしい！もう少しdressingが多いと嬉しいな。

Billsは、2階が客席になっているが、天井が高く、居心地のよい空間だ。

グラスフェッドのオーガニック牛のステーキ。つけあわっせのポテトが辛くておいし！

Plates: Grass-fed organic 16 oz bone in ribeye, fingerling potatoes and romesco sauce $65

付け合わせのポテト。

オパカパカのシトラスソース、ホウレンソウ和え

Plates: Opaka paka, spinach and citrus salsa $28

朝食メニューの中にある、チアシードの一品。

もう一味、何かが加わるとおいしいのにな~