日曜日の朝、すこぶるいい天気。今夜大学に戻ってしまう息子のリクエストでアフリカンパンケーキを作りました。

レシピは、南アフリカからハワイにきて1年滞在してたターシャのものです。彼らが、ドウバイに引っ越すまでの1年、子供たちもそして家族ぐるみでお付き合いしました。引っ越してからも、お互いの誕生日などにはメッセージを送っています。

彼女を思い出しながらアフリカンパンケーキをいただきました。