マウイ島発フレッシュなマウイ・クッキー・ラボの試食会


マウイ・クッキー・ラボは、マウイ島で毎日フレッシュなクッキーを焼いています。先週、オアフ島にその新鮮なクッキーたちを試食する機会があったのでご報告します。


5月にグランドオープンした記事はこちら→ https://www.kukui-hawaiilifejournal.com/post/4-30-2022-mauicookilab



オーナーでベイカーでもあるハイジさんは、ショートブレッドクッキーのスペシャリストとして仕事をしていましたが、家族の病気やコロナ禍の影響を受ける中、ローカルの食材を使ってクッキーのお店を開くことを決意しました。

今回食べたクッキーは、その日のうちに焼いたクッキーをいただきました。甘すぎず、それでも一個を一人で食べるには大きすぎるほどのクッキーです。お友達と分け合って食べるのがベストかもしれません。



私自身、ショートブレッドクッキーが大好きなので、一押しは、こちらのリリコイバターを乗せその上に食べられるお花(マウイ島で栽培されたものを使っています)を乗せたこちらが大好きです。試食と称して、3枚ほどは食べたかも!(笑)



一日に10種類ほどのクッキーを焼いてその日のうちに売り切るハイジさん。自分がたべたい!と思ったものを形にしてクッキーを作ってるそうですよ。

現在は、オアフ島にもお店を出そうか思案中とのこと。皆さんにお知らせできるのも、近いうちに来るかもしれません。


新店舗では、最高級の材料を使って、昔ながらの手作り手法で丁寧に作ったマウイ・クッキー・ラボを代表するクッキーやクッキーバーそしてスイートブレッドなどを販売。ホワイトチョコレート・マックナッツ・パイナップル・クッキー、リリコイ・オートミール・クラシック・クッキー、フローラル・ショートブレッド・クッキーやグルテンフリーのココナッツ・マックナッツ・マカロンそしてルゲラッハ(ユダヤ料理の伝統的デザート)の一口ペイストリーもあります。


マウイ・クッキー・ラボ特製のギフトボックスもあるので、日本へのお土産にも最適です。ウェブサイトからご注文いただければ、マウイ島からオアフ島のご滞在ホテルに郵送することもできます。


公式ウェブサイト Maui Cookie Lab